西瓜是热天的必备水果之一。它的果肉含蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素及各种维生素。清代著名医家张璐在《本经逢源》中记载：“西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中喝及热病大渴……功能清热生津，解渴除烦。”但是，夏目西瓜虽然好吃，进食却不能过量。
    西瓜属“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降。两瓜也不宜在饭前及饭后吃，这是因为西瓜含有大量水分，会冲淡胃中的消化液，不论饭前饭后吃均会影响对食物的消化吸收，且饭前吃西瓜还会占据胃容积，使就餐中摄入的营 点子库
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    有些人为了清凉解暑，喜欢在盛夏季节吃冰镇西瓜，这也是不科学的。因为冰镇西瓜太凉，对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。最好的食用方法是：把西瓜置于冰箱冷藏室的最下层，每次吃的量不要超过500 克，且不要吃得太急太快。
    此外，有些病人也不宜食用西瓜。如糖尿病患者，这是因为西瓜约含5％的糖类，食用后会致血糖增高，糖尿病人如在较短时间内吃太多西瓜，会致使血糖升高，病情较重的还可能因代谢紊乱而致酸中毒。肾功能不全患者也应以少吃或不吃两瓜。
 
　1、冰镇西瓜营养会变差

　　很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

　　2、不宜在饭前及饭后吃

　　西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

　　3、西瓜不宜吃得太多

　　西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。

　　一、糖尿病人

　　西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

　　二、肾功能不全者

　　肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。

　　 三、感冒初期

　　祖国医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

　　四、口腔溃疡病人

　　口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。