过年了！普通青年开始放鞭炮串亲戚，文艺青年开始吟诗作对写春联，吃货青年当然琢磨的是：年夜饭吃什么？外貌协会说要好看，味道党却说口味才是第一，吉利派还要好彩头，大吉大利团圆美满才是我们中国年的灵魂所在。所以然笔者设计了一桌既漂亮，又美味，最重要的是，道道都拥有吉祥寓意的名字的年夜饭。 http://www.dianziku.com
1.翠竹报春
在白雪飘飞的冬季大节里，一家人共进晚餐中播撒出春的气息，上道描摹自然，靓眼开胃又暖意的美丽菜。虽然麻烦点夸张点，那春竹般翠绿娇艳的样子，既给座上客视觉味觉都带来新意，还代表着同迎新年的美好寓意：翠竹报春，前程一片欣欣向荣！
2.孔雀开屏鱼
鱼以其“连年有余”的美好寓意、鲜嫩的口感、丰富的营养，当仁不让的成为年菜或宴席上的一道大菜！“孔雀开屏鱼”做法不算难，但其效果却很能吸引眼球。一片片鱼似孔雀开屏般座于盘中，好似在热情地欢迎嘉宾，也好像在热烈地拥抱新的一年！
3.步步高升排骨
绝对的硬菜，而且做法简单到家，只需要记住“一二三四五”的调料比例， 就可做到零失败，烹制起来特别轻松。 最重要的是它名字的好意头，调料按照一二三四五递增，有步步高升的意思， 说起来，看起来，吃起来都倍儿有面子，绝对的宴客佳肴。
4.凤凰鲜虾卷
用海苔、虾仁做成的鲜虾蛋卷，不仅外形漂亮讨喜，味道也特别鲜美可口，老少皆宜，很适合作为春节家宴的头盘菜。
5.黄金玉米盏
咸蛋黄焗过的玉米粒配上脆脆的虾片，很好吃的一道美味小食，尤其是家里来了小孩子的时候，特别拿的出手。当然，大人也都纷纷秒杀。心动了吗？新年餐桌必备！
6.金瓜鲜蘑海蛎煲
这道菜的盛器是一个超大的南瓜，一端上来就感觉喜气洋洋，特别适合年夜做吉利菜。取名为五福临门之【金瓜鲜蘑海蛎煲】，五福分别指长寿、富贵、康宁、好德、善终。 这里用到杏鲍菇，海蛎，金瓜，青豆，豆腐五种主要食材。杏鲍菇能保健康长寿，金瓜，青豆代表富贵，金玉满堂；豆腐表示平安幸福，而海蛎是闽南人年夜一定要吃的食物。在一大通鱼肉饕餮之后，这道清鲜可口的海蛎煲能带给你清新的享受。
7.四喜福袋
豆皮包做成的小口袋与“福”谐音，里面的主料有猪肉、香菇、胡萝卜和莲藕四样，故取名四喜福袋。除夕夜每人一个，既可爱又讨喜。
8.五彩吉祥牛肉卷
过年家家几乎都会开卤，卤牛肉都是现成的。大过年的上道这样的卷饼，有菜有肉有蛋有主食，不仅营养全齐了，而且如此丰富的色彩，一定会成为餐桌上的抢手货哟！
9.富贵XO酱节节糕
年糕的寓意很好，很多地方过年时必吃的美食哟！年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。这个做法相当简单，但味道却真的很美，XO酱的确很鲜香，就算这道年糕再无其它荤食，其浓郁的繁复香气也一点不差！
10.糯米枣
除夕尾声，酒足饭饱之后，吃几个糯米枣看看电视。枣象征红火、甜蜜。又因为它的形状，所以糯米枣在中国美食文化里代表着甜甜蜜蜜，团圆美满。另外，上面淋的桂花与“贵”和“华”谐音，寓意富贵荣华。
