人体共有大大小小400多种名称的骨骼肌，占体重的40％～50％。骨骼肌让身体产生行走、弯曲、伸展、提举等动作。骨骼肌
附着在骨头的两侧，将关节夹住，一边的肌肉收缩，另一边的肌肉就会伸展，如此关节便可弯曲（骨头会动）。
人类的骨骼肌力量很强，每平方厘米产生0.05牛左右的力量，上下牙齿咬合的咬合肌，可产生的最大力量为98牛。将所有骨骼肌的力量相加，可达196 000~215 600牛。骨骼肌的力量实在不容小视。
但是平常肌肉并不会使出全力，只是用了二至三成的力量而已。但在发生火灾等突发状况时，肌肉却可以瞬间爆发出比平时大好几倍的力量，这也就是所谓的“火灾现场的蛮力”。